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◆ダークチョコレート(80~99%)

アラショコラ ディオニ86%
アラショコラ ディオニ86%
※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※        【 お願い 】   今回の輸入分はフランスからの配送状況により、  割れている可能性のある商品が含まれます。  品質には全く問題ございませんので、  ご了承いただきご注文をお願いいたします。 ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ カカオ生産地:ペルー ワヌコ県 カカオタイプ:アマゾニコ フレーバー:ベリー、ナッツ、スパイス 一度紹介したことのあるディオ二ですが、前回はカカオ70%でした。今回はハイカカオラヴァーも喜ぶ86%! 最近80%台が少なかったのでうれしいですね。 こちらはペルーワヌコ県のカカオですが、基本的にアラショコラで使われているカカオはアラショコラ専用に選別されたカカオを使用しています。 まず最初のアタックに来るのはベリー系のキュンとくる酸味です。そこにくるみなどのナッツの風味、ほんの少しスパイシーな感じ、キャラメルもいるし、素敵なお花もいる。カカオそのものの風味の複雑性がプリズムのように違う面がでてくる印象を受けます。ハイカカオなので砂糖の甘みはないのですがカカオの風味の豊かさにそんなことが全く気にならず苦いとは全く思わずに食べられるのではないでしょうか。 これもまた唸ってしまう風味です。 ※アラショコラのタブレットは非常に割れやすくなっております。 商品発送時には検品をさせていただいておりますが、輸送中の揺れや衝撃により、割れて届くこともございますので、何卒ご了承いただけますようお願い致します。 ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオ豆、甘蔗糖、カカオバター 内容量:70g 外箱サイズ:20.5×11×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:フランス ※本製品製造工場は落花生・ごま・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
¥2,268
マラナ サンマルティン80% 28g
マラナ サンマルティン80% 28g
ペルーアマゾンエリアに位置するサンマルティンより、自生してきたカカオを使用したカカオ80%ダークチョコレート。 マラナの3つのエリアの中では香りの余韻が長く続き、印象的なフローラルさが特徴です。カカオ本来の味を楽しめます。 パッケージの絵柄はアマゾンの日常生活と虚構を反映した神秘的な彫刻で、美しい藍色が印象的です。 【受賞歴】 ●ICAアメリカ大会2017:銀賞 ●ICAアメリカ大会2020-2021:銀賞(Plain/origin dark chocolate bars) ●ICA世界大会2020-2021:銀賞(Plain/origin dark chocolate bars) ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量:28g 外箱サイズ:9.5×5.3×1.0cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:ペルー ※本製品製造工場は、乳・落花生・くるみ・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
¥702
マラナ ピウラ80% 28g
マラナ ピウラ80% 28g
ペルー北部のピウラ地方のホワイトカカオ(ピウラブランコ)を使用したカカオ80%のダークチョコレート。柑橘系の爽やかな酸味が特徴的。 カカオ本来がもつ、ハッとする柑橘のようなフルーティーさをしっかり感じることができます。パーセンテージは高いですが、くちどけは滑らか。 パッケージの絵柄はペルーの有名な画家、パンコ・フィエロの水彩画よりインスパイアされたもの。カカオ農家の人々の日々を描いています。 【受賞歴】 ●ICAアメリカ大会2017:銅賞 ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量:28g 外箱サイズ:9.5×5.3×1.0cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:ペルー ※本製品製造工場は乳・小麦・オレンジ・ナッツを含む製品を生産しています。本製品製造工場は、乳・落花生・くるみ・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
¥702
ニーナチョコレート カカオバー フォークッキング
ニーナチョコレート カカオバー フォークッキング
板チョコを料理に! ニーナチョコレートのラズさん(奥様)が長年考えてきた独自のスパイスブレンドで、砂糖不使用(カカオ100%)の自家製チョコレートをベースにスパイスを練りこみ、そのまま鶏肉の煮込みなどに使える料理用のチョコレート。 料理用ですが、砂糖の入らないスパイス風味のチョコとしてそのまま召し上がって楽しんでいただけます。 ∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴ こちらの商品は、トモエサヴール代表でチョコレートソムリエ さつたにかなこの ブログでもう少し詳しくご紹介しております! https://ameblo.jp/kanachocolat/entry-12714200875.html ∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴ ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオバー フォークッキング No.1(カカオ豆、カカオバター、玉ねぎ、イエローペッパー、塩、しょうが)、カカオバー フォークッキング No.2(カカオ豆、唐辛子、オールスパイス、シナモン) 内容量:25g×2枚 外箱サイズ:12.5×12.5×0.5cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:ペルー ※本製品製造工場は、乳・落花生を含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
¥1,080
チョコレートツリー ベネズエラ85%
チョコレートツリー ベネズエラ85%
ベネズエラのスールデルラゴというエリアで育つポルチェラーナ種のカカオを使用した85%ハイカカオダークチョコレート。 2016年のチョコレートアワードにて金賞受賞。 酸味が少なく、カカオ感をしっかりと楽しめ、苦みも少ないのが特徴。 【受賞歴】 ●ICAヨーロピアン大会2016:金賞 ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量:40g 外箱サイズ:14.0×6.1×1.0cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:イギリス ※本製品製造工場は、卵・大豆・乳・そば・ごま・キウイフルーツ・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・もも・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて      保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
¥810 SOLD OUT
エリタージュ ハムロン80%
エリタージュ ハムロン80%
NOBLE&POWERFUL     ベトナム南部のベンチェ省で自社発酵させたカカオを使用した、カカオ80%のハイパーセンテージダークチョコレート。 力強くボディー感のある味わいですが、カカオバターのバランスを変えて、口どけ滑らかに、そして強くなりすぎずエレガントな仕上がりです。 ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量:100g 外箱サイズ:16.5×8.0×1.0cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:フランス ※本製品製造工場は、乳・落花生・ごま・カシューナッツ・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
¥1,890
マラナ ピウラ80%
マラナ ピウラ80%
ペルー北部のピウラ地方のホワイトカカオ(ピウラブランコ)を使用したカカオ80%のダークチョコレート。柑橘系の爽やかな酸味が特徴的。 カカオ本来がもつ、ハッとする柑橘のようなフルーティーさをしっかり感じることができます。パーセンテージは高いですが、くちどけは滑らか。 パッケージの絵柄はペルーの有名な画家、パンコ・フィエロの水彩画よりインスパイアされたもの。カカオ農家の人々の日々を描いています。 【受賞歴】 ●ICAアメリカ大会2017:銅賞 ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量:70g 外箱サイズ:16.0×7.8×0.7cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:ペルー ※本製品製造工場は乳・小麦・オレンジ・ナッツを含む製品を生産しています。本製品製造工場は、乳・落花生・くるみ・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
¥1,404 SOLD OUT
オリジナルビーンズ アルアコ82%
オリジナルビーンズ アルアコ82%
コロンビア北部シェラネバダ山脈に暮らす先住民族アルアコ族のカカオを使用した82%ダークチョコレート。 リコリスのような甘くスパイシーな香りとゴマのような味わい。 アルアコ族の言葉でブシンチャリとは「夜明け、新しい始まり」を意味します。 彼らのカカオ文化の復興に協力し、ともに素晴らしいアルアコ族のカカオを保全していけたらと思います。 オリジナルビーンズのチョコレートをつつむフォイルは、木から作られた土に還る素材 NatureFlex™でできています。 【受賞歴】 ●グレートテーストアワード受賞 ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオ豆、砂糖 内容量:70g 外箱サイズ:16.0×8.0×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:スイス ※本製品製造工場は卵・乳・小麦・そば・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
¥1,512 SOLD OUT
オリジナルビーンズ ソケ88%
オリジナルビーンズ ソケ88%
メキシコ、タバスコ州の先住民族「ソケ族・ツォツィル族」によって代々栽培されているカカオを使用した88%ハイパーセンテージチョコレートです。 ライチやココナッツのようなトロピカルな風味が印象的です。 カカオ本来の味をしっかり楽しめる1枚となっております。 約4000年前からカカオが存在していたと伝えられるタバスコ州。 先住民族にルーツを持つ農家と、カカオの保全活動を2014年よりスタート。 2018年にチョコレートとしてデビューさせることができたのがこちらの商品です。 カカオの保全だけでなく、3つの先住民族の村落における有機認証取得の支援、カカオの有機栽培方法の教育、牧草地を野生生物の生息地として機能させるアグロフォレストリー農園化、保護協定を通じた1200ヘクタールの熱帯雨林と自然環境の保全など、多岐にわたる活動を行っています。 オリジナルビーンズのチョコレートをつつむフォイルは、木から作られた土に還る素材 NatureFlex™でできています。 【受賞歴】 ●ベストオブオーガニックマーケットアワード2019:WINNER ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオマス、砂糖 内容量:70g 外箱サイズ:16.0×8.0×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:スイス ※本製品製造工場は卵・乳・小麦・そば・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
¥1,404 SOLD OUT
トモエサヴール

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