カリブ海に浮かぶ島、フランス領マルティニーク島からわずか20kgだけ届いたカカオで作られた特別なバーです。60g入っていますが、50gの価格で特別に日本の皆様にお分けいただきました。 アラショコラにとって思い入れのあるバーで、フランス領の島で収獲したカカオの初フランス産チョコレートになりました！ベルナベ・ファミリーとVALCACO協同組合のおかげで、この希少なカカオは自然と在来品種を尊重して栽培されています。 黒っぽい茶色の色調のバーで、濃厚なフローラルとアーモンドの香りを感じることができます。 ================================== 名称: チョコレート 原材料名:カカオマス､未精製甘蔗糖､カカオバター 内容量:60g 外箱サイズ:20.5×11.0×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:フランス ※本製品製造工場では､落花生･アーモンド･カシューナッツ･くるみ･ごま･バナナ･りんごを含む製品を生産しています｡ ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ==================================

ペルー Aurora村のカカオ農家から届くカカオを使用。久しぶりのアラショコラのチュンチョバーです。 小さな街で、アヤクーチョから車で12時間も行く山奥深いところでとれるカカオを使用した88%ダークチョコレートです。Amazonico(チュンチョ アマゾニコ)という品種のものを使用。 ハイカカオで砂糖は控えめですが、苦みも少なく、レッドベリー・クリーム・ナッツのような風味にほのかにフローラルな味わいも感じられます。 ================================== 名称: チョコレート 原材料名:カカオマス､未精製甘蔗糖､カカオバター 内容量:50g 外箱サイズ:20.5×11.0×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:フランス ※本製品製造工場では､落花生･アーモンド･カシューナッツ･くるみ･ごま･バナナ･りんごを含む製品を生産しています｡ ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ==================================

バレンタインに来日したアンドレが帰国後に日本のお客様のために作ってくれた100％バー！ 初めて入荷したアラショコラのティンゴマリア100%の売れ行きとお客様の反応を見て、帰国したらすぐ作るよ！と言ってくれていたのが、こちら。 ベネズエラ・アラグア州のサンタクルーズ農園のカカオを使用した100%です。またもやティンゴマリアの100%に続き100%とは思えない苦みのないコクのあるナッツを固めたような風味のチョコレートに仕上げてくれました。 少しアーシーさや、グレープフルーツの皮のような風味も感じます。 ================================== 名称: チョコレート 原材料名:カカオマス 内容量:50g 外箱サイズ:20.5×11.0×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:フランス ※本製品製造工場では､落花生･アーモンド･カシューナッツ･くるみ･ごま･バナナ･りんごを含む製品を生産しています｡ ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ==================================

贅沢なドラジェシリーズ。日本ではあまり聞きなじみのない、西洋梨の品種コンファレンスペアーをドライにしたものにペルー産カカオのチョコレートでコーティングしています。 ジューシーな洋ナシとカカオの風味が絶妙にマッチしています。 ================================== 名称: チョコレート菓子 原材料名:梨(フランス産)､カカオマス､未精製甘蔗糖､カカオバター 内容量:50g 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:フランス ※本製品製造工場では､落花生･アーモンド･カシューナッツ･くるみ･ごま･バナナ･りんごを含む製品を生産しています｡ ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ==================================

ペルー・アルトウワヤガ協同組合で生産されるカカオ豆を使用しています。 プラムやナッツ、蜂蜜のような風味を持つカカオ。 このカカオは赤い果実でアンゴレッタという形の単一品種を使用しています。国立ラ・セルバ農業大学（UNAS）の研究者たちはこの地域のいくつかの農園ですでに栽培されている2つの在来品種、ティンゴ・マリアとウワアヤガ（その他数種）を研究のために選び、その風味の特徴や病気に対する抵抗性のおかげで、協同組合や農家に提供することになりました。 アラショコラと仕事をする前、この協同組合はカカオの品種や農園を分けず、ただ混ぜて大量に販売していました。彼らの品質管理責任者は、アンドレスと長年にわたって協力し、ユニークで家宝のようなカカオを選んだり、農家ごとに作物を分けて発酵・乾燥させたりしてきました。 ================================== 名称: チョコレート 原材料名:カカオマス､未精製甘蔗糖､カカオバター 内容量:65g 外箱サイズ:20.5×11.0×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:フランス ※本製品製造工場では､落花生･アーモンド･カシューナッツ･くるみ･ごま･バナナ･りんごを含む製品を生産しています｡ ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。

ベネズエラクリオロ品種。 フルーティー・キャラメル・モルトのような風味。ベネズエラのアラグアにあるサンタクルーズ農園のクリオロ種のカカオを使用しています。 単一品種ではなく複数のクリオロ種が入っています。 ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオ豆、未精製甘蔗糖、カカオバター 内容量:65g 外箱サイズ:20.5×11×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:フランス ※本製品製造工場は落花生・ごま・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。

ウワヤガ川上流域の農業組合がつくる単一品種カカオ。 カシューナッツ、トロピカルフルーツ、プルーンのような風味を持ちます。 このカカオは赤い果実で、アンゴレッタという形状のものだけを集めています。 ペルーティンゴ・マリアにある国立ラ・セルバ農業大学（UNAS）の研究者たちは、この地域のいくつかの農園ですでに栽培されていた在来品種を研究のために選び、その風味の特徴や病気への耐性のおかげで、協同組合や農家が利用できるようにしました。 Ara Chocolat と仕事をする前は、このカカオ農業組合ではカカオの品種や農園を分けず、ただ混ぜて大量に販売していました。 彼らのクオリティー・マネージャーは、アラショコラのアンドレと長年にわたって協力し、ユニークで家宝のようなカカオを選んだり、農家ごとに作物を分けて発酵・乾燥させたりしてきました。 常に新しくエキサイティングなカカオが送られてくるので、それを試して新しいバーを作っています。特に今回のバッチは札谷もお気に入りのため入荷しました。 ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオ豆、未精製甘蔗糖、カカオバター 内容量:65g 外箱サイズ:20.5×11×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:フランス ※本製品製造工場は落花生・ごま・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ================================== ≪チョコレートのお届けに関して≫ 割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。 また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。 商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。