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★賞味期限について★

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トモエサヴールでは基本的に特別な場合を除いて、【1カ月以上】の賞味期限の商品を販売しております。
特別な場合というのは、限りなく賞味期限に近づいた商品などです。

限りなく賞味期限に近いものでも販売するとなると、ちょっと抵抗を感じる方もいらっしゃるかもしれません。
ここで、弊社で販売している商品に記載している「賞味期限」について少しお話させてください。

みなさんは、賞味期限と消費期限の違いをご存じでしょうか?なかなかこの違いについて説明することは難しいと思います。

まず、この二つの食品の期限とはそれぞれ、
●「ふくろや容器を開けていない状態」で、
●書いてある「保存方法」を守って保存すると、
●「いつまでその食品を食べることができるのか。」
ということを意味しています。


明確な違いについては、食品衛生法で以下のように定められています。(以下、食品衛生法第19条第1項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令第11条第22項第2号より抜粋)

●賞味期限:定められた方法により保存した場合において、期待される全ての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日をいう。ただし、当該期限を越えた場合であっても、これらの品質が保持されていることがあるものとする。

●消費期限:定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質の劣化 に伴い安全性を欠くこととなる恐れがないと認められる期限を示す年月日をいう。

つまり「賞味期限」は、その日付までは「品質が保たれ、おいしく食べられます」という期限です。賞味期限は、品質が悪くなりにくい食品などに表示されています。賞味期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。
また、それとは逆に「消費期限」の場合は、「その日付までは食べることができます。」という期限です。お弁当や生肉など、品質が悪くなりやすい生鮮食品などに表示されています。消費期限をすぎた食品は、食べると食中毒などにつながることがあるので、食べるのはやめましょう。


まとめますと、「賞味期限」は美味しく食べられる目安(指標)であると言えます。決して、賞味期限を過ぎたからと言ってすぐに食べれなくなるものではありません。

弊社では、チョコレートのコンディションを常に最適な状態で保管しており、みなさまに美味しい状態でお召し上がりいただけるよう日々努力しています(※商品発送後、お客様の商品管理方法によっては劣化する可能性もございます)。
また、フードロスの観点からもできるだけ食品を廃棄することなく美味しい状態でお届けしていきたいと考えています。

少し堅苦しい話になってしまいましたが「賞味期限」についてご理解頂けると幸いです。

※ご購入の際に詳細な賞味期限が気になる方は、大変お手数になりますがご購入前にメッセージよりお問い合わせ頂ければと思います。随時スタッフより回答させていただきます。

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