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ロゼ・シードル
ロゼ・シードル
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カナダ、ケベック州ルージュモンにて4世代続くジョドワン家。現当主ミシェルはシャンパーニュ・ポル・ロジェではシャンパーニュ製法を取得し、シードル造りに反映。北米における赤身のジェネバ種の最大の生産者。
カナダで伝統的なマッキントッシュとミシェル・ジョドワンの最大の特徴の実も赤いレアなジェネバのリンゴをタンクで発酵させて、フィルターにかけてガス注入したロゼ・シードル。
自然で可愛らしいピンク色。柔らかい泡にフレッシュで、よりフローラルな香りがプラス。食前酒はもちろんのこと、魚介類との相性がばっちり!
◆リンゴの品種:マッキントッシュ、ジェネバ
◆味わい:ミディアムドライ(発泡・中辛口)
◆飲む適温:8℃
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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《チョコレートペアリング by さつたにかなこ》
◆カントゥ モロッポン70%ピウラ
→https://tomoesaveur.thebase.in/items/28983625
そのほかホワイトチョコレートや、フルーティーなカカオのタイプ
(ペルー産カカオ)もよく合います。
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品目:果実酒(発泡性①)
アルコール分:6.4%
内容量:330ml
カナダで伝統的なマッキントッシュとミシェル・ジョドワンの最大の特徴の実も赤いレアなジェネバのリンゴをタンクで発酵させて、フィルターにかけてガス注入したロゼ・シードル。
自然で可愛らしいピンク色。柔らかい泡にフレッシュで、よりフローラルな香りがプラス。食前酒はもちろんのこと、魚介類との相性がばっちり!
◆リンゴの品種:マッキントッシュ、ジェネバ
◆味わい:ミディアムドライ(発泡・中辛口)
◆飲む適温:8℃
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