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キャラメライズドマカンボ〈ニーナチョコレート〉

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キャラメライズドマカンボ〈ニーナチョコレート〉
¥1,404

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カカオの仲間でもあるテオブロマビコロールの種子（カカオで言うとカカオ豆に当たる部分）をペルーでは「マカンボ」または「マハンボ」と呼んでいます。

このマカンボをペルー産のパネラシュガー（サトウキビ由来の未精製の砂糖）でキャラメライズしました。

マカンボ自体はカカオの仲間ですが苦みや酸味はなく、コクのあるナッツのような味わいです。

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種類別名称: チョコレート菓子
原材料名:マカンボ、甘蔗糖
内容量:50g
外箱サイズ:15.0×10.0×4.5cm
賞味期限:パッケージに記載
原産国名:ペルー

※本製品製造工場は、乳・落花生を含む製品を生産しています。
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、密閉して保存してください。
==================================

◆◆Nina Chocolate◆◆

質の高いカカオに魅せられて、ペルーのアマゾンエリア　サンマルティンの入り口にある先住民族の伝統が残るチャスータ村に移り住んだオリバーとラズ夫妻。
アマゾンの上流、ウワガヤ河流域の小さな農家などからカカオを買い付けし、発酵・乾燥から自ら一貫して手掛けています。

http://t-sav.com/nina/

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