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碧潭飄雪 6回薫香 30g〈T's Tea〉

碧潭飄雪 6回薫香 30g〈T's Tea〉
¥2,160
《Jasmin Green Tea》
蒙頂甘露をベースに6回もの燻香を繰り返し仕上げられた「碧潭飄雪(へきたんひょうせつ)」は、上品な香りと強い甘みがありながらもスッキリとした爽快感が特徴的です。
●中国 四川省蒙頂山産/2022年春製茶
賞味期限2024年4月末

《おすすめの淹れ方》
●茶葉の量:3g(1回分)(30g:10回分)
●湯量:150cc(1回分)
●温度:85度
●抽出時間:1煎目は40秒、2煎目以後は10秒ずつ長めに蒸らします。3~4煎ほど美味しくいただけます。

《チョコレートペアリング by さつたにかなこ》
ジャスミンの薫香に甘みを含んだ緑茶の味わい。入れる温度帯は低めにして、カテキン類を引き出すより、甘みを引き出す淹れ方にするとチョコレートと合わせやすいと思います。

特に美味しかった組み合わせが、チョコレートツリーの「ローズ&バニラ」!バラとジャスミンの花の共演が本当に優雅でした。

そのほかのローズを使った、フーワンチョコレートの「台湾ローズ&ライチ」や、フォッサチョコレートの「ライチローズダークミルク」もおすすめ。

原材料名:茶(不発酵茶)、花(ジャスミン)
内容量:30g
賞味期限:製茶日より2年
保存方法:高温多湿・直射日光を避け保存してください。

15g:https://tomoesaveur.thebase.in/items/58354302
送料がお得な1回用 5種セット:https://tomoesaveur.thebase.in/items/63071841

T's Tea

カカオは、その品種、育つ環境、収穫後のプロセス、チョコレートにいたるまでの工程によって同じ作物であるのに驚くほどに様々な風味があります。

飲料である、お茶も同じです。

基本である茶の木。ツバキ科ツバキ属の常緑樹である茶もまた野生種、栽培種と品種も多く、製造工程によって風味が驚くほどバラエティー豊かであること、その香りに驚き楽しめる奥深い世界です。

カカオとお茶の共通点に魅せられて、一緒に楽しめるようなお茶、香りがすばらしいお茶をチョコレートとともに紹介していけたらと思います。

「T's Tea」は、トモエサヴールがセレクトしたお茶という意味です。
素材の持つ味わい深い魅力で日常に幸せを。ぜひ豊かな一杯をどうぞ!

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