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ベンチェ100%〈エリタージュ〉

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ベンチェ100%〈エリタージュ〉
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※賞味期限：2025年1月24日※

ベトナム南部のベンチェ省で自社発酵させたカカオを使用した、カカオ100%のダークチョコレート。

カカオバターを追油せずに作っているからこそ、カカオそのものの味わいや風味をしっかり楽しめます。

柑橘系の酸味とバランスのとれた芳香やスパイシーさをしっかり味わえる1枚。

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種類別名称: チョコレート
原材料名:カカオマス
内容量:100g
外箱サイズ:16.5×8.0×1.0cm
賞味期限:パッケージに記載
原産国名:フランス

※本製品製造工場は、乳・落花生・ごま・カシューナッツ・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
==================================

≪チョコレートのお届けに関して≫
割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。
また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。

商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。

◆◆ERITHAJ◆◆

フランス・ストラスブールに拠点を置き、チョコレートの製造を手掛けながら、ベトナム・ベンチェ省にカカオの発酵施設を所有するBean to barブランド「エリタージュ」。このフランスとベトナムの組み合わせは、CEOでもあるアーノード・スタンジェル氏の父親がフランス人・母親がベトナム人と両国にルーツを持っていることに由来します。

ベトナム・ベンチェ省の障害を持つ子供たちの就業支援をする学校の旧校舎に設立したエリタージュの発酵施設を開設からスタートし、現在は同じくベンチェ省に新しい発酵施設を作りベトナムプレミアムカカオの発展に寄与しています。
「ヴェトカカオ」という取り組みを通して、ベトナムで障がいをもつ子供たちへカカオの発酵作業の就業訓練をしたり、卒業生とともに仕事をしています。発酵施設で働くメンバーは、大卒の一般的な月収を上回る条件で雇用。チョコレート作りに携わる人たちの待遇改善にも力を注いでいます。

新たな挑戦をやめることないエリタージュ。現地のスタッフとともにサスティナブルなチョコレート作りを続けています。　家族から受け継ぎ、継承している遺産という意味の【HERITAGE(ヘリテージ)】のアルファベットをミックスして作った「エリタージュ」という名。カカオ文化のベトナムと、チョコレート文化のフランスの両方を融合させ未来へとつないでいくという意味が込められています。

https://t-sav.com/brand/erithaj/

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