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エリタージュ モカイ58%
ベトナムベンチェ省で自社発酵させたカカオを使用した、高カカオパーセンテージのミルクチョコレート。
ミルキーな味わいだけでなく、力強いカカオを感じることができます。
スパイスミルクティー(チャイ)を飲んでいるような気分になれる1枚。
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種類別名称: チョコレート
原材料名:カカオ豆、砂糖、全粉乳、カカオバター
(一部に乳成分を含む)
内容量:100g
外箱サイズ:16.5×8.0×1.0cm
賞味期限: パッケージに記載
原産国名:フランス
※本製品製造工場は、乳・落花生・ごま・カシューナッツ・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
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◆◆ERITHAJ◆◆
フランス ストラスブールに拠点を置き、チョコレートの製造を手掛けながら、ベトナムベンチェ省にカカオの発酵施設を所有するBeantobarブランド「エリタージュ」。
CEOでもあるアーノードスタンジェル氏が、父親がフランス人・母親がベトナム人と両国にルーツを持っていることが、その活動形態の理由。
ベトナムベンチェ省の障害を持つ子供たちの就業支援をする学校の旧校舎に設立したエリタージュの発酵施設。
「ヴェトカカオ」という取り組みを通して、ベトナムで障がいをもつ子供たちへカカオの発酵作業の就業訓練をしたり、卒業生とともに仕事をしています。
発酵施設で働くメンバーは、大卒の一般的な月収を上回る条件で雇用。
チョコレート作りに携わる人たちの待遇改善にも力を注いでいます。
新たな挑戦をやめることないエリタージュ。現地のスタッフとともにサスティナブルなチョコレート作りを続けています。
家族から受け継ぎ、継承している遺産という意味の【HERITAGE(ヘリテージ)】のアルファベットをミックスして作った「エリタージュ」という名。
カカオ文化のベトナムと、チョコレート文化のフランスの両方を融合させ未来へとつないでいくという意味が込められています。
http://t-sav.com/brands/erithaj/
ショップの評価
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エリタージュ 発酵エレメンツ カカオ醤（粒タイプ）
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エリタージュ 発酵エレメンツ カカオ醤（ペーストタイプ）
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パンプストリートベーカリーチョコレート (ミニバー） エクアドル85％
ひびあり。 他の商品全て割れていたので、たまたま割れずにヒビだけでした。 梱包が一切出来ていないので、悪い評価にさせていただきます。
このたびはご購入いただいたにもかかわらず、商品のブルームや割れがあったこと、お詫び申しあげます。 お手数おかけいたしますが、 不良品のお写真とご注文情報をorder@t-sav.com までお送りいただけますでしょうか？ ご注文の照会できましたら、 返品交換させていただくか、中身が確認できないタイプの包装のものにつきましては、 返金対応させていただきます。 お手数おかけいたしまして、大変申し訳ございません。どうぞ、よろしくお願いいたします。
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ニーナチョコレート キャラメライズドマカンボ85％
割れあり、ブルームあり これが商品として1番最悪なものが届きました。
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チョコレートツリー ピウラミルク
割れあり 梱包材で包まれていない
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パンプストリートベーカリーチョコレート (ミニバー） ジャマイカ75％
割れあり、一部粉々 クッション材で包んで配送されていない
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メイホークチョコレート フレームレーズン＆ハニーローステッドカシュー60％
ブルームありました クッション材でいっさい包まれていなかったので他のチョコレートは割れていたけど、これは分厚かったので割れて無くて、まだマシでした。
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フリスホルム 和歌山コレクション
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カントゥ バグア70％アマゾナス
クッション材で商品包んでないので、他にも頼んだ商品も全部割れていました ブルームしてて白くなってる商品も数点あるし管理も気になるところです 寒い時期に買ったので、配送中に高温で溶けたとは考えにくいです ブルームについては了承して購入しているつもりですが数点あるので、ひどいと思いました プレゼントには買えないと思います
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パンプストリートベーカリーチョコレート エクアドル100％
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ショコラトリーモラン グエモンコートジボワールカカオパウダー
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パンプストリートベーカリーチョコレート (ミニバー）オートミルク60％
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パンプストリートベーカリーチョコレート (ミニバー）マダガスカルミルク58%
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パンプストリートベーカリーチョコレート (ミニバー） サワードゥ＆シーソルト
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パンプストリートベーカリーチョコレート ブラウンブレッド
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パンプストリートベーカリーチョコレート パネトーネ
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クリスマスセットA チョコシュトレンセット
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クリスマスセットA チョコシュトレンセット
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クリスマスセットC プレーン& チョコシュトレンセット
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チョコレートツリー ベリーズブラック100%
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