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ミントエンチャントメント〈メイホークチョコレート〉

ミントエンチャントメント〈メイホークチョコレート〉
¥3,024
イギリスの国民的ミントフォンダンチョコをコナーさん流に解釈すると?というところから生まれたチョコレート。

何日もかけてカカオ豆にミントを丁寧にしみこませて作る独自の製法で、口の中にいつまでも残る強烈なミントの香りとカカオの風味をもたらします。

ミントはイギリスでは伝統的に食後の「口直し」として食事の仕上げに食べてきたもので、上流階級の間で1970年代から80年代にかけて流行しました。
また、イギリスの魔女がミントの小枝や葉を財布にいれておくと富が増えると言われてきたり、夜良いヴィジョンを描くのを助けると言われてきました。

そんな古くからの言い伝えと近代の流行の両方を想い描き、イギリス人がどのようにミントを使ってきたかを表現しました。

前回のレシピとの違いは、カカオニブが無くなったことです。
ネーミングもミントエンチャントメントとなりました。
エンチャントメントは、魔法をかけるとか、抗いがたい魅力といった意味があります。

ぜひミントの魔法にかかってみてください。

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種類別名称: チョコレート
原材料名:カカオ豆、甘蔗糖、カカオバター、バニラビーンズ/ペパーミント香料
内容量:75g
外箱サイズ:13.0x8.0x1.2cm
賞味期限:パッケージに記載
原産国名:イギリス

※本製品製造工場は、乳・カシューナッツ・りんご・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
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≪チョコレートのお届けに関して≫
割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。
また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。

商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。

◆◆MAYHAWK◆◆

イギリス グロスターシャー州チェプストウ近郊ののどかな風景の広がる場所で生み出される美しいBeantobarチョコレートのメイホーク。

地理学の教鞭をとりながら、プロのカメラマンとして世界中を旅していたコナーヘインズ氏は、カカオの栽培・発酵する様子に強く心を打たれ、2007年よりチョコレート工房を開きました。

製造するための機械も自作、カカオ豆の買い付けからパッケージデザインも自らデザインし印刷、すべてを彼自身で手掛けています。
彼の作るチョコレートは噂が噂を呼び、いつもオーダー数か月待ちの入手困難な状況。
人知れずグルメな人の手に渡る秘蔵のチョコレートです。

メイホークとは、アーサー王に出てくる円卓の騎士の名前。
チョコレートが作られる工房の上には、優雅にその名前を持つ鳥が飛んでいます。
ウェールズとイングランドのはざまで、その2つの国の血を受けつぐコナー氏ならではの名前となっています。

https://t-sav.com/brand/mayhawk/

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