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アラショコラ チュンチョ88%
アラショコラ チュンチョ88%
アラショコラのチュンチョ(カカオの品種)はペルーAurora村のカカオ農家から。 小さな街で、アヤクーチョから車で12時間も行く山奥深いところでとれるカカオを使用した88%ダークチョコレートです。 Amazonico(チュンチョ アマゾニコ)という品種のものを使用。 今回のロットはカカオの発酵が5日間となります。 スパイシーノートと、トロピカルフルーツのニュアンス。ハイカカオで甘さ控えめ。 【受賞歴】 2017 ICA(インターナショナルチョコレートアワード)世界大会 GOLD ※アラショコラのタブレットは非常に割れやすくなっております。 商品発送時には検品をさせていただいておりますが、輸送中の揺れや衝撃により、割れて届くこともございますので、何卒ご了承いただけますようお願い致します。 ================================== 種類別名称: チョコレート 原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量:75g 外箱サイズ:7.2×16.2×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:フランス ※本製品製造工場は落花生・ごま・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ==================================
¥ 2,268
オリジナルビーンズ ミニバーコレクション
オリジナルビーンズ ミニバーコレクション
オリジナルビーンズの代表的な4種類のタブレットチョコレートが楽しめます。 カカオ豆の産地の違いや特徴・様々なカカオパーセンテージを楽しめるセットになっています。 ●クリュヴィルンガ70%(コンゴ産 カカオ) ・・・温かみのあるモレロチェリー・力強いチョコレート香・紅茶の香りを思い出させる味わい ●ピウラポルチェラーナ75%(ペルー産カカオ) ・・・ペルー北部ピウラ渓谷の希少なホワイトカカオを使用。そのみずみずしい果実味はライム、ラズベリー、ピーカンナッツの香りを伴います。 ●エスメラルダスミルク(エクアドル産カカオ) ・・・ミルクと塩がアクセントに。塩キャラメルや蜂蜜・レッドフルーツやスパイスなど感じられます。 ●クリュウズングワ70%&ニブス(タンザニア産カカオ) ・・・カカオニブを混ぜ込んだカリカリ食感と、オレンジトフィーのような甘くフルーティーな味わいを楽しめる1枚です。 食べ切れるミニサイズのタブレットが4種類。食べ比べにも最適。 ================================== 種類別名称:チョコレート 原材料名: エスメラルダスミルク(カカオ豆、カカオバター、砂糖、全粉乳、塩(一部に乳成分を含む)) クリュウズングワ70% ウィズ ニブス(カカオ豆、砂糖、カカオバター、カカオニブ) クリュヴィルンガ・ピウラポルチェラーナ(カカオ豆、砂糖、カカオバター) 内容量:12g×4枚(4種各1枚) 外箱サイズ:16.0×8.0×0.8cm 賞味期限:パッケージに記載 原産国名:スイス ※本製品製造工場は卵・乳・小麦・そば・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。 ※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ==================================
¥ 1,296