《Chinese Black Tea》
雲南大葉種の変異種で、2005年に中国国家指定保護新種に指定されました。紅茶の製法で仕上げています。
アントシアニンとテアフラビンが多く含まれていて、サッパリとした甘みがあり、味が長く持続し、とても飲みやすいお茶です。
●中国 雲南省西双版納勐海南糯山／2023年春製茶
賞味期限2026年３月末

《おすすめの淹れ方》
●茶葉の量：３g （１回分）
●湯量：150cc（１回分）
●温度：90度
●抽出時間：１煎目は１分、２煎目以後は15秒ずつ長めに蒸らします。３～４煎ほど美味しくいただけます。

《チョコレートペアリング by さつたにかなこ》
雲南大葉種ということで葉が大きく、紫色をしているのが特徴。このお茶を見た時、遠くアフリカへと渡っていった、病害虫に強いカカオ品種の系統「フォラステロ（Lower Amazon タイプ：アマゾン下流域のカカオ）」と重なりました。そんなシンパシーを感じてぜひ紹介したいなと思ったのが今回のセレクト理由です。

カカオの種を割ったときの美しい紫色は自分の体を守るために生み出した色素。この茶葉も強い太陽の日差しから自分たちを守ろうと変異したのが始まりです。（2005年に中国国家指定保護新種に指定されたという比較的新しいお茶です）

紫色の成分は、ブルーベリーの成分としても有名なアントシアニン。それと紅茶ポリフェノールして知られるテアフラビンが豊富。インフルエンザ予防にもなると注目されている成分です。（紅茶を飲むと風邪予防になるといいますよね。確かに風邪知らずです）

こちらも大変飲みやすいお茶ですが、フルーティーなタイプのダークチョコと合わせても美味しくいただけます。ベリーなどの酸味を感じるような風味のタイプ。


原材料名：紅茶
内容量：３g
賞味期限：製茶日より３年
保存方法：高温多湿・直射日光を避け保存してください。

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