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鳳凰単叢紅茶 15g〈T's Tea〉
鳳凰単叢紅茶 15g〈T's Tea〉
¥1,080
《Chinese Black Tea》
鳳凰単欉蜜蘭香を紅茶に加工したお茶です。単欉ならではの華やかな香りを残しつつ、紅茶ならではの甘みもお楽しみいただけます。
特にこの2024年のロットは出来栄えが良く、甘い果実のような香りが感じられます。別名、白葉単叢とも呼ばれ、他の茶葉よりも色が淡い緑色（茶農家の間では俗に「白」と呼ばれます）であることに由来します。
味は深みのある甘さと、蜜を思わせる上質な余韻が特徴です。
●中国 広東省潮州市潮安区鳳凰鎮／2024年4月
《チョコレートペアリング by さつたにかなこ》
弊社が紹介するお茶チョコレートの中でも最初にその人気の火付け役となったのが、鳳凰単欉蜜蘭香型のお茶を使った烏龍茶のチョコレートでした。
お茶の葉からこんなにも果実のような香、花のような香がするのか？と驚くような味わいはお茶ファンを魅了しています。この鳳凰単欉蜜蘭香型は烏龍茶に製茶されることが多いですが、紅茶もとても美味しいです。
果実の甘味に華やかなフラワリーな香り、そして甘い味わい。春夏は冷やしてアイスティーもおすすめです。
チョコレートは、プラムや桃などストーンフルーツと呼ばれるタイプのものを使用したチョコレートや、そのような香りを持つチョコレートが味わいがリンクしてくれます。
《おすすめの淹れ方》
●茶葉の量：3g（1回分）
●湯量：150cc（1回分）
●温度：90度
●抽出時間：1煎目は1分、2煎目以後は15秒ずつ長めに蒸らします。3～4煎ほど美味しくいただけます。
▼3g入り販売ページ
https://tomoesaveur.thebase.in/items/102436150
**********
原材料名：紅茶
内容量：15g
賞味期限：製茶日より3年
保存方法：高温多湿・直射日光を避け保存してください。
鳳凰単欉蜜蘭香を紅茶に加工したお茶です。単欉ならではの華やかな香りを残しつつ、紅茶ならではの甘みもお楽しみいただけます。
特にこの2024年のロットは出来栄えが良く、甘い果実のような香りが感じられます。別名、白葉単叢とも呼ばれ、他の茶葉よりも色が淡い緑色（茶農家の間では俗に「白」と呼ばれます）であることに由来します。
味は深みのある甘さと、蜜を思わせる上質な余韻が特徴です。
●中国 広東省潮州市潮安区鳳凰鎮／2024年4月
《チョコレートペアリング by さつたにかなこ》
弊社が紹介するお茶チョコレートの中でも最初にその人気の火付け役となったのが、鳳凰単欉蜜蘭香型のお茶を使った烏龍茶のチョコレートでした。
お茶の葉からこんなにも果実のような香、花のような香がするのか？と驚くような味わいはお茶ファンを魅了しています。この鳳凰単欉蜜蘭香型は烏龍茶に製茶されることが多いですが、紅茶もとても美味しいです。
果実の甘味に華やかなフラワリーな香り、そして甘い味わい。春夏は冷やしてアイスティーもおすすめです。
チョコレートは、プラムや桃などストーンフルーツと呼ばれるタイプのものを使用したチョコレートや、そのような香りを持つチョコレートが味わいがリンクしてくれます。
《おすすめの淹れ方》
●茶葉の量：3g（1回分）
●湯量：150cc（1回分）
●温度：90度
●抽出時間：1煎目は1分、2煎目以後は15秒ずつ長めに蒸らします。3～4煎ほど美味しくいただけます。
▼3g入り販売ページ
https://tomoesaveur.thebase.in/items/102436150
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原材料名：紅茶
内容量：15g
賞味期限：製茶日より3年
保存方法：高温多湿・直射日光を避け保存してください。
カカオは、その品種、育つ環境、収穫後のプロセス、チョコレートにいたるまでの工程によって同じ作物であるのに驚くほどに様々な風味があります。
飲料である、お茶も同じです。
基本である茶の木。ツバキ科ツバキ属の常緑樹である茶もまた野生種、栽培種と品種も多く、製造工程によって風味が驚くほどバラエティー豊かであること、その香りに驚き楽しめる奥深い世界です。
カカオとお茶の共通点に魅せられて、一緒に楽しめるようなお茶、香りがすばらしいお茶をチョコレートとともに紹介していけたらと思います。
「T's Tea」は、トモエサヴールがセレクトしたお茶という意味です。
素材の持つ味わい深い魅力で日常に幸せを。ぜひ豊かな一杯をどうぞ！
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