BLOG

6月のオンラインショップ休業日

ご注文の際は、上記休業日をご確認ください。
（※諸事情により休業日が変更になる場合がございます。変更の際は、各種SNS等で改めてお知らせいたします。）

**********

【新講座】船場のアトリエで深める、チョコレートとお茶の世界

★すでに講座はスタートしておりますが、単発受講や2回目からの受講も可能です★

大阪・船場の築100年の洋館「船場ビルディング」。
その一室にあるトモエサヴールのアトリエ「C Infinity Lab.」にて、新しい連続講座が始まります。

今回のテーマは「なんとなく」から、一歩先へ。
ただ「おいしい」と感じるだけでなく、「なぜ美味しいのか？」を自分の言葉で紐解けるようになるための、知識と経験を深める全6回のプログラムです。

あえて時間をかけ、手渡していくように進める全6回。
同じメンバーで集い、共に味わう時間が、心地よいコミュニティになれば幸いです。

【募集中のクラス】

中国茶基礎クラス

お茶への解像度を上げ、ご自宅でも美味しく淹れられる技術を身につけます。

◆カリキュラム：

① 中国茶におけるお茶の分類とは？（試飲：蓋碗の使い方実践・中国紅茶）
② お茶の品種と系統を知る（試飲：品種の異なるお茶の飲み比べ）
③ お茶の生産エリアとその全容（試飲：世界のお茶の飲み比べ）
④ 紅茶の魅力と特徴（試飲：紅茶の飲み比べ）
⑤ 烏龍茶の魅力と特徴（試飲：烏龍茶の飲み比べ）
⑥ 台湾におけるお茶の生産概要（試飲：台湾茶）

※各回、お茶菓子・チョコレート付き
※カリキュラムの内容は、諸事情により一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

Bean to Bar taster クラス

奥深いBean to Barの世界を、体系的な知識とテイスティングで紐解きます。

◆カリキュラム：

① Bean to Bar とは？ / チョコレートの分類について
② Bean to Bar のテイスティング法 Ⅰ：Taste with Colour
③ Bean to Bar のテイスティング法 Ⅱ：IICCT
④ Bean to Bar のテイスティング法 Ⅲ：Cacao of Excellence
⑤ カカオの評価機関（HCP）とカカオの分類について
⑥ Bean to Bar の最新トレンドと現状

【試食】各回 5〜8 種類程度のテイスティングを行います。
※カリキュラムの内容は、諸事情により一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

▼お申し込みはこちら
https://forms.gle/HBqWr5xuAYvgA13J7

**********

お気に入りのチョコレートをお買得にご購入していただける機会です！

▶SALE商品はこちら