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【チュンチョ88%】

◆カカオ産地：ペルー

◆カカオ分：88%

◆特徴：ペルー Aurora村のカカオ農家から届くカカオを使用。久しぶりのアラショコラのチュンチョバーです。小さな街で、アヤクーチョから車で12時間も行く山奥深いところでとれるカカオを使用した88%ダークチョコレートです。Amazonico(チュンチョ アマゾニコ)という品種のものを使用。ハイカカオで砂糖は控えめですが、苦みも少なく、レッドベリー・クリーム・ナッツのような風味にほのかにフローラルな味わいも感じられます。

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【マルティニーク　ベルナベ70%】

◆カカオ産地：マルティニーク

◆カカオ分：70%

◆特徴：カリブ海に浮かぶ島、フランス領マルティニーク島からわずか20kgだけ届いたカカオで作られた特別なバーです。60g入っていますが、50gの価格で特別に日本の皆様にお分けいただきました。アラショコラにとって思い入れのあるバーで、フランス領の島で収獲したカカオの初フランス産チョコレートになりました！ベルナベ・ファミリーとVALCACO協同組合のおかげで、この希少なカカオは自然と在来品種を尊重して栽培されています。黒っぽい茶色の色調のバーで、濃厚なフローラルとアーモンドの香りを感じることができます。

【サンタクルーズ100%】

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【ペアーズ with チョコレート】

◆カカオ産地：ペルー

◆カカオ分：70%

◆特徴：贅沢なドラジェシリーズ。日本ではあまり聞きなじみのない、西洋梨の品種コンファレンスペアーをドライにしたものにペルー産カカオのチョコレートでコーティングしています。ジューシーな洋ナシとカカオの風味が絶妙にマッチしています。

アラショコラについて