【糖蜜を使ったミルクチョコ、ブラックトリークル】

【コクのあるダークミルクチョコ、ダークサムミルク】

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【やさしい味わいのスパイス入りチョコ、ナインスパイスド オートミルク】

◆カカオ産地：マダガスカル

◆カカオ分：50%

◆特徴：オートミルクベースの植物性ミルクチョコレートに、オリーブオイルに見事なバランスの9種類のスパイスとオレンジを抽出し、風味をまとわせました。

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【ミッドナイトバニラエディション】

◆カカオ産地：ペルー

◆カカオ分：90%

◆特徴：シンプルにカカオ本来の美味しさを楽しめるペルー産カカオ90％のダークチョコレートにやさしくバニラをブレンドしました。

イギリス・グロスターシャー州チェプストウ近郊ののどかな風景が広がる場所で、美しいBean to barチョコレート「メイホークチョコレート」は生み出されます。

地理学の教鞭を執りながら、プロのカメラマンとして世界中を旅していたコナーヘインズ氏は、カカオの栽培・発酵する様子に強く心を打たれ、2007年にチョコレート工房を開きました。

製造機械も自作し、カカオ豆の買い付けからパッケージデザイン、印刷まで、すべてを彼自身で手掛けています。彼の作るチョコレートは口コミで評判が広がり、いつも数か月待ちという入手困難な状況です。知る人ぞ知る秘蔵のチョコレートと言えるでしょう。

「メイホーク」とは、アーサー王伝説に登場する円卓の騎士の名前です。チョコレート工房の上空を、その名を冠した鳥が優雅に舞っています。ウェールズとイングランド、2つの国の血を受け継ぐコナー氏ならではのネーミングです。