◆カカオ産地：インドネシア

◆カカオ分：70%

◆特徴：インドネシア西パプア州で2017年に設立されたカカオ共同組合のカカオを使用。甘くマイルドなアーモンドや、オリーブオイルのような味わいと、カカオの風味にサワーチェリーのニュアンス。

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イギリス東部の海岸沿いに位置するサフォーク州オーフォード村にある、ピンクの可愛い外観が目を引く家族経営の小さなベーカリーカフェ。クリス・ブレナン氏と娘のジョアンナ・ブレナン氏により2010年11月に設立されました。

2年の歳月をかけて探し求めたカカオを直接輸入し、カカオ豆の焙炒からチョコレートに至るまでを手掛けています。小さなベーカリーカフェからスタートしたチョコレートづくりは発展し現在はチョコレート専用のセクションも創設されますます、チョコレートづくりにおける技術を発展させています。

注意深く手作業で行われる素材選びや製造工程により丁寧に仕上げられたチョコレートにはファンが多く、国際的な品評会の賞も数多く受賞しています。中でもパン粉が入ったチョコレートはパン屋さんならではの一品！リピーターが続出しています。

動画でパンプストリートチョコレートをご覧いただけます👇

※本国のyoutubeのため、日本語訳はありませんが雰囲気を楽しんでみていただけます。

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イギリスののどかな村のベーカリーショップから届いたチョコレート✨

ぜひティータイムに味わってみて下さいね🍫💕