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チョコレートフロムファームトゥーテーブル〈パンプストリートチョコレート〉

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チョコレートフロムファームトゥーテーブル〈パンプストリートチョコレート〉
¥2,200
【Chocolate from to Table】

パンプストリートチョコレートのオリジナルフォトブック。
独自のチョコレートチップクッキーを含む4つのレシピ付きです。
全編英語です。

A snapshot of what happens to Pump Street Chocolate after delivery
to some of London’s best restaurants. We present stories and recipes from the chefs and bakers who are exploring the world of single farm chocolate and bringing it to the table in new and exciting ways. We consider what motivates them to work with our chocolate, the techniques they employ and their unique approaches to a rediscovered ingredient. An 80 page yearbook complete with four recipes including our very own Chocolate Chip Cookies, for which you will need a tin of our Jamaica 75% Pastilles.

◆◆Pump Street Chocolate◆◆

イギリス東部海岸沿いに位置するサフォーク州オーフォード村にある小さなベーカリーカフェ。
2年の歳月をかけて捜し歩いたカカオを直接輸入し、カカオ豆の焙炒からチョコレートまでを手掛けています。

その素材選びから工程まで注意深く行われる丁寧な仕上がりのチョコレートにはファンが多く、国際的な品評会の賞も数多く受賞。

ベーカリショップだからこその「自家製のパン粉」が入ったタブレットシリーズは、代表作ともいえるリピーター続出の商品。
また、数多くあるシングルオリジンのタブレットもその完成度の高さに、毎回感動するものばかりです。

https://t-sav.com/brand/pumpstreet/

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