ストラタス アイスワイン粕&ダークチョコレート70%〈ソマチョコレートメーカー〉
ストラタスワインの製造工程で残るワイン粕で香りづけした、アロマティックなダークチョコレート。
【Story】
オンタリオ州南部に位置するナイアガラオンザレイクにあるストラタスワインヤードで友人とカカオをオーク樽にいれて風味付けをするというアイデアを話した後に、ワインメーカーのJ-L Groux氏がストラタスワインの製造工程で残ったワイン粕の入ったオーク樽にローストカカオニブをよく混ぜて送ってくれました。3か月後に取り出すとアロマティックなワインの風味のカカオが出来上がりました。
こうして繊細なワインの香りを帯びたカカオによるチョコレートが誕生したのです。
【テイスティングノート】
葡萄、野生の蜂蜜、カシス、くるみ、スイカズラ、ブルーチーズ
【受賞歴】
●ICA世界大会2015:銀賞
●ICAカナダ大会2016:銀賞
●ICA世界大会2018:銅賞
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種類別名称: チョコレート
原材料名:カカオマス、甘蔗糖、カカオバター、アイスワイン搾り粕
内容量:65g
外箱サイズ:15.0×10.5×0.7cm
賞味期限:パッケージに記載
原産国名:カナダ
※本製品製造工場では、小麦・卵・乳成分・落花生・アーモンド・オレンジ・カシューナッツ・くるみ・ごま・大豆・もも・りんご・ゼラチンを含む製品を生産しています。
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
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≪チョコレートのお届けに関して≫
割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。
また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。
商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
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