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【お茶×チョコペアリングセット】碧潭飄雪×ライチローズダークミルク

【お茶×チョコペアリングセット】碧潭飄雪×ライチローズダークミルク
¥2,700
   
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 トモエサヴール代表 チョコレートソムリエ
 さつたにかなこセレクト
 お茶とチョコレートのペアリングセット

 碧潭飄雪×ライチローズダークミルク

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トモエサヴールでは、これまで主にチョコレートをご紹介してきましたが「チョコレートに合うお茶」のご紹介もはじめました。
ぜひ、チョコレートソムリエさつたにが選ぶ、おすすめのお茶とチョコレートのペアリングをお楽しみください。

《チョコレートペアリング by さつたにかなこ》
ジャスミンの薫香に甘みを含んだ緑茶の味わい。入れる温度帯は低めにして、カテキン類を引き出すより、甘みを引き出す淹れ方にするとチョコレートと合わせやすいと思います。

ローズを使った、フォッサチョコレートの「ライチローズダークミルク」がおすすめ。
バラとジャスミンの花の共演が本当に優雅です。

【セット内容】
・T's Tea 碧潭飄雪(へきたんひょうせつ)15g <2021秋 6回薫香>
・フォッサチョコレート ライチローズダークミルク 50g

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 ◆T's Tea 碧潭飄雪(へきたんひょうせつ)《Jasmin Green Tea》 
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
蒙頂甘露をベースに6回もの燻香を繰り返し仕上げられた「碧潭飄雪(へきたんひょうせつ)」は、上品な香りと強い甘みがありながらもスッキリとした爽快感が特徴的です。
●中国 四川省蒙頂山産/2021年秋製茶

原材料名:茶(不発酵茶)、花(ジャスミン)
内容量 :15g
賞味期限:賞味期限2023年8月末
保存方法:高温多湿・直射日光を避け保存してください。

《おすすめの淹れ方》
●茶葉の量:3g(1回分)(15g:5回分)
●湯量:150cc(1回分)
●温度:85度
●抽出時間:1煎目は40秒、2煎目以後は10秒ずつ長めに蒸らします。3~4煎ほど美味しくいただけます。

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 ◆フォッサチョコレート ライチローズダークミルク
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
クリーミーでフルーティーなローズエッセンスをタンザニア産54%ダークミルクチョコレートにブレンドし、タイ・チェンライ産の歯ごたえのあるドライライチとカリカリのカカオニブをトッピングしました。
花とフルーティーな香りが絶妙なバランス。

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種類別名称: チョコレート
原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター、
      全粉乳、乾燥ライチ、ローズ香料
      (一部に乳成分を含む)
内容量:50g
外箱サイズ:11.9×8.4×0.8cm
賞味期限:パッケージに記載
原産国名:シンガポール

※本製品製造工場は、卵・大豆・乳・小麦・落花生・ごま・えび・ゼラチン・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて密封のうえ保存してください。
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≪チョコレートのお届けに関して≫
割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。
また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。

商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。

T's Tea

カカオは、その品種、育つ環境、収穫後のプロセス、チョコレートにいたるまでの工程によって同じ作物であるのに驚くほどに様々な風味があります。

飲料である、お茶も同じです。

基本である茶の木。ツバキ科ツバキ属の常緑樹である茶もまた野生種、栽培種と品種も多く、製造工程によって風味が驚くほどバラエティー豊かであること、その香りに驚き楽しめる奥深い世界です。

カカオとお茶の共通点に魅せられて、一緒に楽しめるようなお茶、香りがすばらしいお茶をチョコレートとともに紹介していけたらと思います。

「T's Tea」は、トモエサヴールがセレクトしたお茶という意味です。
素材の持つ味わい深い魅力で日常に幸せを。ぜひ豊かな一杯をどうぞ!

◆◆FOSSA CHOCOLATE◆◆

チャリス・ジェイ・イリナの3人によって創立した、
シンガポールのBean to barチョコレートブランド。

彼らが初めて感銘を受けたのが、マダガスカル産カカオを使ったチョコレート。
ブランド名の「FOSSA」は、マダガスカルに生息する動物から名づけられました。

カカオの各産地を活かした豊富なラインアップ。
シンガポールのティーブランドとコラボレーションしたお茶シリーズや、
彼らならではのバリエーション豊かなチョコレートをお楽しみください。

https://t-sav.com/brand/fossachocolate/

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