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アラショコラ チュンチョ88%

アラショコラ チュンチョ88%
¥ 2,268
アラショコラのチュンチョ(カカオの品種)はペルーAurora村のカカオ農家から。
小さな街で、アヤクーチョから車で12時間も行く山奥深いところでとれるカカオを使用した88%ダークチョコレートです。

Amazonico(チュンチョ アマゾニコ)という品種のものを使用。

今回のロットはカカオの発酵が5日間となります。
スパイシーノートと、トロピカルフルーツのニュアンス。ハイカカオで甘さ控えめ。

【受賞歴】
2017 ICA(インターナショナルチョコレートアワード)世界大会 GOLD

※アラショコラのタブレットは非常に割れやすくなっております。
商品発送時には検品をさせていただいておりますが、輸送中の揺れや衝撃により、割れて届くこともございますので、何卒ご了承いただけますようお願い致します。

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種類別名称: チョコレート
原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター
内容量:75g
外箱サイズ:7.2×16.2×0.8cm
賞味期限:パッケージに記載
原産国名:フランス

※本製品製造工場は落花生・ごま・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・アーモンドを含む製品を生産しています。
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
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≪チョコレートのお届けに関して≫
割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。
また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。

商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。

◆◆AraChocolat◆◆

ベネズエラ人夫婦のアンドレ・ザクール氏と、サブリナ・トゥリロスさんによるパリにある手作りのチョコレートメーカーです。
チョコレートとペストリーのシェフとして10年の経験を持つシェフ・アンドレによって、パリのショップの裏にある小さな工房で カカオ豆から小規模なチョコレート生産を行っています。

ベジタリアンでもある二人は、カカオ豆の特徴を最大に生かし、すべての製品はベジタリアンの方も安心して食べれるチョコレートとなっています。
カカオ豆は、カカオ産地に直接赴き、環境を守る農法によるカカオを選び直接輸入しています。

環境問題にも配慮したシンプルなパッケージ・印象的なかわいいアニマルの絵柄もアラショコラならでは。

http://t-sav.com/brands/arachocolat/

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    初めて100%カカオを食べてみたく買ってみました。 たしかに甘さは無いですが、酸味や苦味も無く、カカオは本来こんな味なんだと感じる事が出来、さらに慣れたら食べやすくなって来ました。 次回は100%、80%を購入し、食べ比べしたいと思います。

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