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パンプストリートベーカリーチョコレート サワードゥ＆シーソルト
『パン粉シリーズ』
HCP認証のエクアドル産ハシエダリモンの「アリバ種」のカカオを使用した66%ダークチョコレートに、自家製天然酵母パンのパン粉とイギリス海塩を混ぜ込んだ1枚。
ザクザクしたパン粉の食感と海塩の塩味で病みつきになる1枚。
パンとチョコレートを一緒に食べているようなイメージ。
→サワードゥ&シーソルトは20ℊのミニバーサイズもございます。
【受賞歴】
●Academy of Chocolate Awards 2015・・・Bronze – Best Flavoured Dark Chocolate Bar
●International Chocolate Awards 2015…Silver –
World Dark Chocolate With Inclusions /Silver – British Dark Chocolate With Inclusions
●Great Taste Awards 2015…1 Gold Star
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種類別名称: チョコレート
原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター、小麦粉、塩(シーソルト)、酵母(一部に小麦を含む)
内容量:70g
外箱サイズ:19.0×13.0×0.5cm
賞味期限:パッケージに記載
原産国名:イギリス
※本製品製造工場は、卵・乳・小麦・落花生・くるみ・りんご・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
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≪チョコレートのお届けに関して≫
割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。
また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。
商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
◆◆Pump Street bakery Chocolate◆◆
イギリス東部海岸沿いに位置するサフォーク州オーフォード村にある小さなベーカリーカフェ。
2年の歳月をかけて捜し歩いたカカオを直接輸入し、カカオ豆の焙炒からチョコレートまでを手掛けています。
その素材選びから工程まで注意深く行われる丁寧な仕上がりのチョコレートにはファンが多く、国際的な品評会の賞も数多く受賞。
ベーカリショップだからこその「自家製のパン粉」が入ったタブレットシリーズは、代表作ともいえるリピーター続出の商品。
また、数多くあるシングルオリジンのタブレットもその完成度の高さに、毎回感動するものばかりです。
http://t-sav.com/brands/pump-street-bakery-chocolate/
ショップの評価
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法人3周年記念 感謝セット 【中サイズ】 9/1以降発送予定
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フォッサチョコレート ハニーオーチャードダンコンウーロン
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フォッサチョコレート リウバオ（六堡茶）
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マラナ クスコ100%
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エリタージュ ベンチェ100%
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フリスホルム ダリア100％
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ニーナチョコレート ニーナ100％
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ショコラトリーモラン コートジボワール グエモン100％
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カントゥ チュンチョ100％アヤクーチョ
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アケッソンズ マダガスカル ベジョーホエステート 100%クリオロ
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トルタピストッキ ドラジェピスタッキオ 50g
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メイホークチョコレート ブラックフィグ ダーク
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エリタージュ モカイ58%
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エリタージュ バライ74%
繊細に、丁寧につくられていると感じられるチョコレートだとおもいました（どのメーカーさんにも言えますが）。
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オリジナルビーンズ ピウラポルチェラーナ75％
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オリジナルビーンズ アルアコブシンチャリ82％
最初の印象は「好みじゃないかも」でしたが、味わうたびにクセになり、最後のひとかけまでおいしくいただきました。
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ショコラトリーモラン ベネズエラ スールデルラゴ70％
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ショコラトリーモラン ペルー チャンチャマイヨ63％
とある方がクラフトチョコレート初心者に試してほしい、とのコメントを見て購入しました。またいずれ購入したい1枚です。
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アケッソンズ マダガスカル ベジョーホエステート75％クリオロ
地方に住んでいます。取り扱いのお店をみつけるのがむずかしい商品ばかりラインナップされていて、とてもありがたいです。
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エリタージュ 発酵エレメンツ カカオ醤（粒タイプ）
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